Acaba de ser publicado o livro «Contabilidade Financeira na Hotelaria e na Restauração», uma edição da LIDEL.
Da autoria de Ana Lucas Martins, Vera Lúcia Pinto e Paulo Gomes, trata-se de uma publicação destinada às unidades curriculares de Contabilidade inseridas nas licenciaturas em Turismo, Gestão Hoteleira e Gestão da Restauração e às empresas que exercem a sua atividade na área específica do Turismo.
Se é verdade que a contabilidade, nestas empresas, segue o Sistema de Normalização Contabilística (SNC), também é certo que inclui factos contabilísticos muito particulares, como, por exemplo, a questão dos câmbios, dos vouchers de produtos turísticos, das reservas com sinal, das comissões a intermediários, dos cancelamentos ou prolongamentos de reservas e respetivo ajuste destes valores, do débito ao cliente por falta de comparência, entre outros aspetos.
Esta edição inclui ainda um glossário de termos contabilísticos, no qual se podem encontrar também alguns termos próprios do Turismo, da Hotelaria e da Restauração com ligação à Contabilidade, assim como um conjunto de exercícios de elevada utilidade, permitindo ao leitor aferir os seus conhecimentos e competências neste campo de estudo.
Sendo uma importante ferramenta de apoio para alunos e professores dos cursos de Turismo, Gestão Hoteleira e Gestão da Restauração, este livro é também um instrumento de trabalho para os profissionais da Contabilidade que exercem a sua atividade em empresas desta área, incluindo algumas notas essenciais acerca da fiscalidade aplicada ao setor.
O prefácio do livro é da autoria de Rita Marques, Secretária de Estado do Turismo.
Os conteúdos abordados são os seguintes:
O setor hoteleiro e de restauração;
A contabilidade;
O Sistema de Normalização Contabilística (SNC);
As demonstrações financeiras;
Demonstração dos resultados;
Estudo das contas segundo o SNC;
Os lançamentos;
Uniform System of Accounts for the Lodging Industry (USALI);
Uniform System of Accounts for Restaurants (USAR).